Макароны с кетчупом — блюдо, которое звучит просто и почти обидно. А на деле? Это гастрономический осколок детства, выживший сквозь эпохи экономии и спешки. Кто из нас не уплетал тарелку макарон с кетчупом после школы, иногда добавляя кусочек варёной сосиски или тертый сыр сверху? Сегодня я расскажу, как превратить это простецкое блюдо в настоящий гастрошедевр, сохранив его дух, но добавив немного изысканности. Начнем с классики. Варите макароны — лучше выбрать качественные из твердых сортов пшеницы...