Отварные макароны часто воспринимают как самый простой гарнир, но именно в этой простоте и есть их сила. Они не спорят с основным блюдом, хорошо впитывают соус, подходят к мясу, птице и овощам, а ещё быстро делают обед более сытным. В кафе «Биляр» такой гарнир ценят за понятный домашний вкус и универсальность. Хорошо приготовленные макароны должны быть мягкими, но не разваренными. Важно сохранить форму, лёгкую упругость и нейтральный вкус, который помогает раскрыться основному блюду. Такой гарнир особенно уместен, когда хочется полноценный обед без лишней тяжести...