Приветствую, друзья! Вот что вы делаете по ночам? Ну как бы, нормальные люди, в первую очередь спят. Вот, и правильно... А я всю ночь вареники лепила. Да, да, вареники. Так они меня уморили эти вареники, ну ни как от них не отделаться. В одну сторону головой сплю, снится, что леплю вареники с картошкой. Проснусь, сон прогоню, в другую сторону подушку положу и опять вареники снятся. Теперь с капустой квашеной леплю. И вот скажите, зачем мне надо было перед сном подумать про эти вареники. А все потому что думала, что готовить на Рождественский сочельник...

Вареники с картошкой !!!! Этот возглас я услышала когда спросила, что хотят сегодня на ужин мои домочатцы. Итак, вареники !!! Тесто: Мука в/с 500 гр Вода 200 мл Соль 5 гр Яйцо 1 шт Масло подсолнечное 5 - 7 гр Всё смешать дать постоять минут 10, затем хорошо вымесить . Тесто готово. Начинка: Отварить картофель 1 кг (чищеный), не забыть посолить. ВСЮ воду слить. Обжарить на сковородке мелко нарезанный репчатый лук . При обжарке на 2 средние луковицы рафинированное...