Молоко - 2 стакана (500 мл) Вода - 1 стакан (250 мл) Сахар - 4 столовые ложки  Мука - 6 столовых ложек Дрожжи - 1 пакетик  Соль - 1 чайная ложка  Растительное масло - 0,5 стакана Мука - 6-7 стаканов СТАКАН 250 мл  Сегодня делюсь быстрым рецептом теста для пирожков. На все про все понадобится буквально 15 мин, с учетом того, что начинку вы подготовили заранее. Тесто просто волшебное. Нежное, тонкое, воздушное. А если кушать пирожки прям с пылу с жару, то тесто еще и хрустящим получается. В приготовлении...

Давно искала подобное тесто именно для жареных пирожков с картошкой, а оказалось все настолько просто, что не могла даже подумать. Главное, было подобрать пропорции дрожжевого теста. Конечно, отсутствие в тесте яиц (точнее яичного белка) тоже играет немаловажную роль. Но эти пирожки с картошкой даже после остывания тают во рту, а стоит слегка разогреть, так вообще не отличить на вкус и по структуре от свежих. Рассказываю на видео какую нужно сделать толщину пирогов и как лепить, также "на что" складывать после жарки на сковороде и "во что" складывать после остывания...