Сегодня готовим сочные голубцы без долгого заворачивания капусты, с булгуром и ароматным овощным соусом. Получается сытно и очень вкусно ! 1. Шинкую 300-350 г капусты, заливаю кипятком, перемешиваю и оставляю на 10 минут. Затем слегка отжимаю. 2. В кастрюлю высыпаю 1 стакан булгура, заливаю 3 стаканами воды, солю по вкусу и довожу до готовности. В конце добавляю 20-30 г сливочного масла, накрываю крышкой и оставляю настояться. 3. Пропускаю через мясорубку 500-600 г мяса. У меня курица и телятина...