Я с детства люблю рыбу. Любую рыбу - речную, морскую. Причём в любом исполнении - отварную, на гриле, жареную, консервированную, даже сырую. Ну сырая это когда по-корейски. Уксус, он сворачивает белок. И уже рыба не считается сырой. Для этого блюда самое главное - качественную рыбу выбрать, чтобы однозначно не было в ней никаких паразитов. А то мало ли что… Не знаю, почему я так люблю рыбу и всё что с ней связано. Может быть, потому, что мои родственники когда-то жили на реке Урал. А это значит,...