Вы съедаете нектарин утром, потому что он сладкий и сочный. Через час тянетесь к бутерброду. Это не слабость. Это скачок сахара без тормозов. Орехи могли бы его замедлить. Без них — голод к обеду гарантирован. Нектарин — это вода и сахар. Клетчатки мало. Белка почти нет. Жира нет. Желудок быстро эвакуирует сладкую массу. Вы когда-нибудь замечали, что после нектарина хочется есть ещё сильнее? Это оно. Сахар влетает в кровь. Поджелудочная выбрасывает инсулин. Много. Через час глюкоза падает ниже нормы...