«"Язычник" – от "Язык никакой"», – знакомое утверждение, встречалось хоть раз, правда? Стукнуло кого-то пикирующим виманом по темечку, этот кто-то стал ведать РА, намотал на лоб портянку со свастиками (на Руси, кстати, очелья носили только женщины) и побежал всех пРАсветлять в интернеты...

Этот пирог еще называют царским пирогом и не просто так. Курник считался праздничным пирогом, готовили его на свадьбу больших размеров, а иногда два: для жениха и для невесты. Есть предположение, что курником он зовется, потому что начинкой служила курица. Однако помимо курицы в качестве начинки наши предки использовали каши (гречневую) или смесь жареного лука и яйца. В классическом варианте курник состоит из тонких блинов, проложенных начинкой, а форму шара для него образуется сдобное тесто. Ну, а лучшим курником считался тот, в котором находится много разнообразной начинки...