Многие уверены, что куриная печень накапливает токсины и антибиотики, поэтому есть её не стоит. Это миф. Вредные вещества печень фильтрует, отправляет в желчь и выводит — они не задерживаются в самом органе. Более того, печень очень полезна. В ней содержится много железа, которое необходимо для здоровья кровеносной системы. Оно входит в состав гемоглобина и участвует в образовании красных кровяных телец – эритроцитов. Если этого элемента не хватает, наступают апатия и быстрая утомляемость. А ещё в куриной печени рекордное количество витаминов группы В...