Трудно представить себе советский или постсоветский обед без традиционного трио: первое, второе и сладкий напиток. Именно компот, чье название имеет французские корни, сумел превратиться из европейского новшества в поистине народный напиток. Его готовили повсеместно — в домашних условиях и заводских столовых, закатывали в банки на долгую зиму, превратив заморский десерт в настоящий символ домашнего тепла и общепита. Об этом рассказывает портал «Все свое». Однако далеко не каждую ягоду удостаивали чести оказаться в компотной банке...