221 читали · 3 недели назад
Ручная мясорубка на краю стола: как крутили фарш и почему те котлеты помнят
Струбцина прикручена к краю стола, рядом доска с нарезанным мясом, миска снизу. Кто-то уже закатывает рукава, потому что крутить долго. Мясорубку прижимали струбциной к столешнице или к табуретке и подкручивали до упора. Если затянуть слабо, прибор уезжал вбок на первом же жестком куске. Если сильно, на дешевом столе оставалась вмятина, и за это потом попадало. Под выход подставляли миску, а рядом клали пестик, без него в горловину лезть было нельзя. Мясорубка работала не только на фарш: Решетки и ножи лежали в отдельной коробке и терялись с завидным постоянством...