Салат с нежными сладковатыми волокнами, изысканная паста или просто крабовая клешня с лимоном — блюда с крабом всегда ассоциируются с праздником. Но как не растеряться у прилавка, где рядом лежат «крабовое мясо», «палочки» и консервы по разной цене? Давайте разберемся во всем по порядку: от видов настоящего краба до того, как его лучше подать. От моря до тарелки: главные виды краба и их мясо Не все крабы одинаковые. В гастрономии ценится мясо из клешней и ходильных ног. 1. Камчатский краб (королевский): Истинный деликатес Дальнего Востока...