Представьте себе запах свежего огурца, который витает над сковородой. Это не огурец — это корюшка. Маленькая серебристая рыбка, которую в народе называют «огуречником» за её неповторимый аромат. Корюшка — символ весны в Санкт-Петербурге и на Дальнем Востоке, деликатес, который ждут весь год. Её жарят, запекают, солят, но особое место занимает корюшка в соусе из лимона и зелени — блюдо, которое сочетает в себе свежесть цитруса, аромат трав и нежность этой удивительной рыбы. Корюшка — рыба с характером...