Если купить копченую скумбрию, что с ней делать? Самый простой способ, это ее разделать, почистить и подать как закуску или вместе с гарниром, как второе блюдо. Конечно, не следуют есть много копченостей...

Доброго времени суток! Сегодня мы в домашних условиях приготовим очень нежную и вкусную копченую скумбрию. Для этого нам необходимо: 1.Скумбрия (2-3 шт.). 2.Жидкий дым. 3.Соль, сахар. Приготовление очень простое. Начнем, закипятить один литр воды и добавить в него 5 столовых ложек соли и две ложки сахара. Все тщательно перемешать. Далее добавляем 100 грамм жидкого дыма и опять хорошенько перемешиваем. Так сказать маринад готов. Скумбрию разделываем и очищаем от внутренностей...