Ириски — известные всем нам, людям, рожденным в СССР, конфеты, но как появилась эта сладость мало кто знает. Можно сказать, что ириски — это десерт, занимающий промежуточное состояние между карамелью и конфетами. И если история появления карамели ни для кого не секрет, то с ирисом все несколько сложнее. Невозможно точно сказать, кто его изобрел. Французы присваивают право изобретения себе, американцы — себе. Известно лишь, что во Франции ириски были чрезвычайно популярны с XV века, правда, французы знали их тогда под названием «таффи»...

как приготовить конфеты рецепт ирисок а помните эти и риски из детства ну которые те самые вырви пломбы вот как они готовятся сметану растопить и уварить до такого состояния затем добавить сливочное масло и еще чуть-чуть поварить масса должна быть густой и тягучей затем все это дело разливаем по формочкам и отправляем в холод где-то на час чтобы масса затвердела и затем вынимаем из формы и вот столько получилось конфеты своими...