Кокосовое молоко выглядит почти как обычное: белое, густое, непрозрачное. Его добавляют в карри, супы, соусы, десерты, кофе и коктейли. Но к коровам, козам и любым другим животным оно не имеет отношения. Кокосовое молоко — это не жидкость внутри кокоса. Внутри молодого кокоса находится кокосовая вода: прозрачная, лёгкая, сладковатая жидкость. Кокосовое молоко делают иначе. Берут мякоть зрелого кокоса, измельчают её, смешивают с водой, а потом отжимают и процеживают. Получается белая жирная жидкость с выраженным кокосовым вкусом...