Вы скребёте дно ножом. Покупаете дорогой гель. А решение лежит в мусорном ведре. Яблочные очистки. Яблочная кислота — главный активный компонент. Она вступает в реакцию с оксидами и солями, из которых состоит нагар. pH кожуры — 3,5–4. Этого достаточно, чтобы размягчить пригоревший жир за 15 минут. Кислота не растворяет металл, если это нержавейка или эмаль. Пектин и сахара при нагреве работают как поверхностно-активные вещества. Они помогают кислоте проникнуть вглубь нагара. Но есть нюанс. Кожура должна быть свежей...