Добрый день, друзья! На дворе лето – пора ягод, трав, спелых овощей и фруктов. Недавно я ездила на дачу, собирала ягоду и нарвала щавель. Вы никогда не задумывались над его названием? Почему именно щавель? Я решила копнуть глубже и узнала, что слово щавель произошло от слова «щи». Похлёбки ведь варили из разных трав, бывало, что и щавель шёл в дело. В некоторых районах России щавель называют кислицей, кисляткой и кислинкой. Некоторые источники утверждают, что в России щавель долго не употребляли в пищу, в то время как другие страны уже придумали сотню блюд из травы...

Кислица, небольшой листопадный кустарник, семейства Крыжовниковые. В дикой природе растет на лесных опушках, образует заросли у берегов рек, и небольших ручейков, распространена во многих областях страны. С удовольствием культивируется на дачных участках. Цвет ягод ярко алый, сочный. По вкусу ягода более кислая, чем ее сестра черная смородина и белая, в народе красную смородину называют кислица. Смородина красная  состав Какие витамины в красной смородине, имеет обширный ряд витаминов группы В, также рибофлавин и тиамин...