В тишине ночи многие из нас ищут способ не просто уснуть, но и проснуться с ощущением бодрости. Среди народных советов часто встречается рекомендация выпивать стакан кефира перед сном. Но что говорит наука об этой привычке? Давайте разберемся, действительно ли кефир на ночь — это целебный ритуал или просто устоявшийся миф. Ночная симфония микроорганизмов Кефир — не просто кисломолочный напиток. Это сложная экосистема, содержащая до 50 штаммов бактерий и дрожжей, которые продолжают свою работу даже после того, как попадают в наш организм...