Стакан кефира перед сном для многих звучит как домашняя норма. Так пили в детстве, так советовали «для желудка», так закрывали день. Привычка тёплая и знакомая. Осталось понять, есть ли у вечернего кефира отдельная сила или это просто удобный ритуал. ### Откуда взялся этот обычай Кефир в вечернем меню закрепился не случайно. Кисломолочные продукты в советском и постсоветском быту считались лёгкими, «полезными для флоры» и подходящими вместо тяжёлого ужина. Отсюда формула: день закончил — выпей кефир...