Сгоревшая кастрюля - не приговор, и тереть её часами тоже не нужно. Есть способ, который хозяйки передают друг другу десятилетиями, а современные химики объяснили, почему он работает. Налейте в кастрюлю воду так, чтобы покрыть всё дно с горелым слоем. Добавьте две-три столовые ложки обычной соды - той, что стоит в любом магазине за 20 рублей. Поставьте на плиту и доведите до кипения. Через 5 минут выключите и дайте немного остыть. Нагар отойдёт сам - достаточно слегка пройтись губкой или деревянной лопаткой...