Эксперты по пищевой безопасности и шеф-повара сходятся во мнении: подогревать всю кастрюлю с супом можно только один раз. Каждый последующий нагрев не только портит вкус и текстуру блюда, но и создает серьезный риск для здоровья из-за размножения бактерий. Большая кастрюля наваристого борща или куриного супа — символ домашнего уюта и практичности. Кажется, что может быть проще: достал кастрюлю из холодильника, поставил на плиту, разогрел целиком, поел, а остатки убрал обратно. Однако эта привычка, знакомая многим, на самом деле является большой ошибкой...

Если вы относитесь к категории хозяек, которые постоянно забывают кастрюли с блюдами на плите, то этот лайфхак вам придется по вкусу. Добавьте в суп 3 капли – и блюдо будет стоять свежее всю ночь. Как всем известно, в тепле бактерии размножаются просто с молниеносной скоростью. Особенно это актуально для блюд на основе мяса или с добавлением овощей – они создают наилучшие условия для развития микроорганизмов. Уже через несколько часов в комнатной температуре в кастрюле появится немало микробов. Из-за них блюдо теряет свежесть и становится непригодным для употребления...