Старые кухонные советы и лайфхаки обладают особенностью в том, что объяснение для чего это было нужно со временем теряется, а сам ритуал продолжает жить. Пельмени закипели — плесните стакан холодной воды. При следующем кипении иногда процедуру советуют повторить. Одни уверяют, что так тесто становится прочнее, другие говорят, что холодная вода закрывает сок внутри, третьи вообще считают прием бессмысленным пережитком времен дровяных печей. Последняя версия ближе всего к истине, хотя и она описывает только часть происходящего...