Давайте начнем с того, что кабачки, на первый взгляд, кажутся довольно обыденными и скромными овощами, но за этой скромностью скрывается богатая история. Считается, что кабачки родом из Центральной Америки. Именно здесь, на территории современной Мексики, они впервые были обнаружены и начали культивироваться. Это произошло более 10 тысяч лет назад, и с тех пор кабачки стали верными гастрономическими спутниками человека. Кабачки относятся к семейству тыквенных, и их научное название "Cucurbita pepo" свидетельствует о ботаническом корне этого растения. Они имеют много разных сортов и форм, начиная...

Наверное, каждый огородник сталкивался с тем, что огурцы либо кабачки на грядке начинают вырождаться. Вместо красивых правильных плодов появляются смешные карапузики, больше похожие формой на грушу. Это происходит из-за того, что уход за огурцами и кабачками был неправильным. Хотя на вкусовые качества такой феномен не влияет, но у овощей портится товарный вид. К тому же плоды неправильной формы создают проблемы при консервации. Огурчики уже не закроешь целыми, придется их резать на салаты. Так из-за...