Сегодня мы приготовим пончики: теплые, ванильные, с тонкой хрустящей корочкой и невесомым, как облако, мякишем внутри. Никакой магазинной выпечки, только ручная работа, горячее масло и море удовольствия. В миску наливаем теплое молоко. Важно: оно должно быть именно приятно теплым, а не горячим! В горячем молоке (выше 50 градусов) дрожжи погибнут, а в холодном — не проснутся. Добавляем столовую ложку сахара, дрожжи и 3 ложки муки. Перемешиваем венчиком до растворения комочков. Накрываем миску полотенцем и убираем в теплое место без сквозняков на 15 минут...