Слушайте, ну кто из нас не мечтал о том самом идеальном ужине, когда мясо буквально тает во рту, а золотистая корочка аппетитно хрустит на зубах? Казалось бы, дело нехитрое: взял кусок свинины или говядины, постучал молотком — и на сковородку. Но тут-то и зарыта собака. Стоит передержать лишнюю минуту, и вуаля — вместо сочного деликатеса у вас в тарелке подошва от старого сапога. Давайте-ка разберемся без лишней воды, как не испортить продукт и четко уяснить: сколько жарить отбивные? Сколько минут жарить отбивные? Прежде чем бросать мясо в бой, то есть на раскаленное масло, нужно понимать: время сильно зависит от вида зверя...