Домашние котлеты - классика русской кухни. Они любимы всеми, потому что вкусны, сытны и легко готовятся. В этой статье я поделюсь с вами секретами приготовления сочных котлет на сковороде. Вы узнаете, как выбрать ингредиенты и как обжарить котлеты. Также расскажу, какие гарниры и соусы к ним лучше всего подходят. Котлеты - это популярное блюдо русской кухни. Они делаются из фарша, формируются в лепешки и обжариваются. Это простое, но очень вкусное блюдо. Котлеты - это важная часть русской кухни...

...и 4 маленькие хитрости. Пышные, невероятно высокие, сочные внутри и аппетитной золотой корочкой снаружи - только у свекрови такие котлеты удаются. Сначала удивлялась - как такие жарить, что за секрет такой. Оказалось, секрета особого нет: просто котлеты просто в духовке. Хотя есть несколько нюансов, маленьких хитростей: для высоких боков и пышности, для золотой корочки и сочности. Готовила в нескольких вариантах, разной формы, с разной панировкой, на листе, на кулинарной бумаге: хороши все. Делюсь простым, но хорошим рецептом: так котлеты в духовке приготовить стоит...