...хотя можно назвать их оладушками - но мне нравиться называть блинчиками. Румяные, солнечные, с нежно хрустящей золотой корочкой, с ароматом тыквы и аппетитным картофельным вкусом. Или чем-то напоминают драники - но гораздо нежнее, более пышные и сочные: удаются такие блинчики на редкость вкусными. Соседка угостила вот такими солнечными блинчиками-оладушками - и захотелось повторить простенький кулинарный шедевр. Делюсь рецептом и нехитрыми тонкостями. Просто, без изысков, со вкусом: так тыкву приготовить стоит...

Любители традиционной русской кухни, видя на прилавках разнообразие кухонной утвари, озадачены, как выбрать блинную сковороду. Чугунная блинница, перешедшая по наследству, есть не у каждой хозяйки. Какую же из современных сковородок выбрать, чтобы блинчик был таким же тоненьким и румяным, как у бабушки? Особенности блинниц У каждого материала, используемого для изготовления сковородок для выпекания блинов, есть преимущества и недостатки. Небольшой обзор всех типов материалов поможет решить, на какой из сковородок лучше печь «солнышки»...