Впервые про загадочные баурсаки я услышала от мужа. Его детство прошло в Казахстане и он часто вспоминал, как соседка-узбечка выходила во двор и для всей детворы жарила эти самые баурсаки. В моем представлении они стали чем-то средним между пончиками и пышками. Поездка по Узбекистану стала для меня не только знакомством с новым регионом, но и подарила множество кулинарных открытий, в число который, наконец-то, попали те самые знаменитые баурсаки. И так, что же это такое? Баурса́к, боорсо́к,...