Икра сельди и минтая, на которую россияне переключились после подорожания красной икры, к Новому году может прибавить в цене еще 15–25%. Продавцы пользуются сезонным ажиотажем, а покупателям все сложнее найти доступную альтернативу дорогим деликатесам. Почему даже бюджетная икра превращается в недешевое удовольствие и стоит ли покупать ее заранее, РИАМО рассказал профессор Финансового университета при правительстве РФ Сергей Толкачев. Перед новогодними праздниками спрос на икру традиционно увеличивается в три-пять раз...