Утверждение, что яйцо всмятку — универсальное блюдо при любых проблемах с желудком и кишечником, имеет под собой научную основу, но требует важных уточнений. Этот продукт действительно входит почти во все лечебные диетологические столы, разработанные для восстановления пищеварения. Однако принцип «щажения», на котором построено лечебное питание, делает яйца всмятку скорее удачным инструментом в конкретных ситуациях, а не абсолютной панацеей . Давайте разберемся, в чем польза такого завтрака, когда он действительно показан, а в каких состояниях от него стоит временно отказаться...