В российских лесах растёт ягода, которую видели все, но собирают единицы. Костяника — родная сестра малины, которая выбрала другой эволюционный путь. Вместо сотни мелких косточек она сделала ставку на одну крупную. Вместо густых зарослей — на одиночные кустики. Вместо сладости — на витамин С в концентрации, которой позавидует лимон. Северные народы называли её «гранат тайги», монахи Соловецкого монастыря платили ею оброк, а современные россияне проходят мимо, даже не замечая. История костяники —...

Вы пробовали костянику? Если да, то наверняка помните этот вкус: что-то среднее между гранатом и вишней, с лёгкой кислинкой. А ведь на дачных участках её почти не встретишь. Я долго не понимала, почему так. Ягода вкусная, полезная, растёт в наших лесах от Карелии до Дальнего Востока. Морозов не боится. Засуху переносит. А садоводы её обходят стороной. Давайте разберёмся, в чём дело и стоит ли пускать костянику на свои шесть соток. Костяника – родственница малины и ежевики. Все они из рода Rubus...