В яблоках содержится в необходимом количестве пектин, который обладает прекрасными желирующими свойствами. Кроме того, яблоки выгодно оттеняют терпкость брусники, а джем, благодаря этим фруктам, приобретает более нежный вкус. Ингредиенты: Приготовление: Очистить от кожицы промытые яблоки, затем удалить семена и нарезать очищенную фруктовую мякоть тоненькими пластинками. Переложить нарезанные яблоки в кастрюлю. Насыпать тростниковый сахарный песок, добавить отфильтрованную воду, варить яблоки примерно четверть часа при регулярном помешивании...