Мой первый гуляш получился таким, что мясо можно было возить по тарелке, а жевать не получалось. Я варила его сорок минут и удивлялась, почему он не мягчеет. Потом соседка по даче сказала: «Говядине нужно время, а не огонь». И была права. Теперь я тушу гуляш полтора часа, и мясо рассыпается на волокна от одного прикосновения ложки. Я каждый день выкладываю проверенные домашние рецепты на осень. Подпишись, чтобы следующий пришёл к тебе в ленту. Это настоящий венгерский гуляш, густой и ароматный, что-то среднее между супом и рагу...