Хорошая гренка должна хрустеть не только сверху: нижняя сторона тоже обязана отзываться, иначе это просто подсохший хлеб. В рецепте есть момент, который легко пропустить, и он отвечает за корочку с двух сторон. А ещё я объясню, почему чеснок в масле не горчит, а растёртый по горячей корке запросто даёт горчинку. Это в конце статьи. Чесноком пахнет уже в прихожей, и гренки удались. Только не трите горячий ломтик зубчиком: горчинка появляется от спешки. Чесночное масло за 10 минут отдаёт аромат и не горчит...