Гречка с грибами — один из самых удобных вариантов ужина, когда хочется приготовить что-то сытное, но без нескольких кастрюль и долгой возни. Здесь и крупа, и грибы, и овощи готовятся в одной глубокой сковороде. В итоге получается не сухой гарнир, а полноценное домашнее блюдо. Самая частая ошибка в таком рецепте — сразу залить всё водой. Тогда грибы не успевают нормально поджариться, лук остаётся просто варёным, а вкус получается заметно слабее. Поэтому сначала даём грибам и овощам хорошо прогреться, и только потом добавляем гречку и воду...