Записки пенсионерки… Что добавить, чтобы цвет свеклы сохранился, а вкус у супа получился наваристым и насыщенным. Расскажу, как готовят борщ в нашей семье уже много лет. Без борща и жизнь не та. Мы не только часто его готовим, так еще и заготавливаем на зиму. В этом году планируем запас из 60 литров борща и точно знаю, что мы все это съедим. Именно осенью я люблю борщи больше всего, ведь уже созрела свежая свекла на огороде, и с ней вкус неповторим. Хочу вам рассказать, как его готовят в нашей семье уже много лет...

Со щавелем и крапивой, с лебедой и любой другой зеленью: как приготовить идеальный зеленый суп (или борщ). Летнее блюдо - аппетитное, сытное, легкое. И просто прекрасное в жару, когда обычный суп или борщ кажется неуместным. Как сохранить аромат зелени, ее вкус - и не превратить блюдо в обычный супчик. Нехитрые тонкости приготовления от мудрых хозяек. Хитрость 1. Про крапиву. Ее не нужно ошпаривать Как не потерять вкус. Помню с детства, как “кусается” крапива. Прикоснешься - приятное покалывание...