Рагу можно готовить круглый год, меняя набор овощей по сезону: зимой — с картофелем и морковью, летом — с кабачками и перцем, осенью — с тыквой и грибами. В этой подборке собрали три легких рецепта сытного и простого ужина для всей семьи. Рагу получается вкусным только из правильного мяса. Идеальный вариант — говядина с небольшим количеством жира или свинина, но не слишком жирная. Для рагу подходит мякоть с лопатки, грудинка, передняя часть тушки. Главное — не брать чистое филе без жировых прослоек, оно получится сухим...