Правильная курица в духовке целиком получается сочной не от количества масла, а от температуры и времени по весу: 180–190 °C и примерно 40 минут на каждый килограмм плюс запас 15–20 минут. Ниже — проверенный порядок действий, признаки готовности и разбор ошибок, из-за которых птица выходит сухой снаружи и сырой у кости. 🎁 Забрать подарок за прочтение статьи Возьмите тушку 1,5–2 кг, прогрейте духовку до 190 °C, посчитайте время по весу и вынимайте курицу, когда температура в бедре у кости дойдёт до 75 °C...