По совокупности причин на этой неделе меня накрыло. Да так, что пришлось лечиться. В основном сном и едой. В четверг я решила более активно бороться за свой ушедший на обед оптимизм и вышла из дому. Район у нас такой, что особо-то не разгуляешься. Поэтому пришлось идти на рынок. И осенила меня идея: а сварю-как я холодец! А что? Возраст уже такой, что пора. И научиться, и коллагеном суставчики подпитать. Работает на нашем рынке дивный продавец Светлана. И чувство юмора у неё всегда на высоте, и мясо...

Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". По вашим многочисленным просьбам сегодня покажу, как я варю домашний холодец! Расскажу вам обо всех тонкостях приготовления вкусного прозрачного холодца - который получается насыщенным, крепким, хорошо застывшим, а бульон будетчистым, как слеза. Конечно, сколько хозяек, столько и рецептов. В каждой семье готовят по-своему, и я не исключение. Не претендую на оригинальность, а лишь поделюсь опытом, и расскажу, на что нужно обратить внимание, чтобы не испортить такое замечательное и вкусное блюдо...