Вы покупаете красную рыбу, а вкус обычный и плоский. Профессионалы делают из той же рыбы блюдо за которое платят как за ужин в ресторане. Секрет в одной технологии которую легко повторить дома. Иногда кулинария похожа на магию. Один и тот же продукт у новичка получается обычным, а у мастера становится гастрономическим событием. Именно к таким блюдам относится гравлакс. Его готовят для званых ужинов, камерных вечеров и красивых завтраков, когда хочется удивить без лишней суеты. Кстати, в телеграм...