Никакого постороннего кислого привкуса. Мясо получается с чистым, натуральным вкусом, который подчёркивают только специи и лук. Берем 1,5 кг филе бедра индейки Добавляем соль, черный молотый перец, приправу для курицы и индейки по вкусу. Перемешиваем. Теперь добавляем лук нарезанный полукольцами. Мнем лук руками, чтобы дал сок, снова перемешиваем. Добавляем сильно газированную минеральную воду. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на 3-4 часа, можно на ночь, но МИНИМУМ на 3 часа. Нанизываем мясо на шампуры Жарим шашлык на на углях до золотистой корочки...