Бывают ситуации, которые знакомы каждому: за окном идет дождь, а на пороге звонок — приехали друзья. Или просто вечером захотелось чего-то уютного к чаю, а в вазочке пусто. Пироги печь долго, возиться со сдобным тестом — тяжело. В таких случаях меня выручает простая выпечка — сконы. На вид это большая рассыпчатая печенька, которая готовится из того, что есть в холодильнике практически всегда. Делюсь проверенным рецептом с начинкой из сухофруктов. Сконы — это выпечка родом из Шотландии. В классическом варианте их пекут без яиц, на кислом молоке...