Польза свеклы неоспорима, но врачи не рекомендуют в некоторых случаях есть корнеплод в любом виде. Пользу свеклы подчеркивают врачи и специалисты по питанию — этот корнеплод богат витаминами и микроэлементами, благотворно действует на работу желудочно-кишечного тракта, улучшают работу сердца и сосудов, помогают образованию новых клеток. Вместе с тем, предпочтение следует отдать сырому овощу, а не вареному, поскольку термическая обработка «убивает» витамины С, В5 и В9, и в нем больше простых углеводов и сахаров — из-за этого диабетикам не стоит его есть...