Рецепт моей мамочки. Я пробовала разные способы заготовки черной смородины - и свежую перетирала с сахаром, и замораживала, и варенье варила разными способами - все это не то! Другие рецепты давно не использую. Только этот. Уже много раз убедилась, что вкуснее нет! Друзья, если вы считаете, что "сахара здесь много" или "варить ягоды совсем не надо, ни одного витамина не остается", готовьте по-своему. Я просто делюсь самым вкусным, на мой взгляд, рецептом варенья из черной смородины! Вам решать - пробовать его или пропустить...

Черная смородина созрела, висит гроздьями, а вы стоите и думаете: "И что теперь с этим богатством делать?" Знакомо? Ягода кислая, капризная, быстро портится. А рецептов в интернете — тысячи, и в каждом свои заморочки. Я перепробовала кучу способов варки смородинового варенья. Одни требуют трехдневного томления, другие — кипячения по часу. В итоге либо кисло как лимон, либо приторно-сладко, либо вообще жидкое как компот. Но есть один простой рецепт варенья из черной смородины, который работает безотказно...