На днях я опубликовал сборник рецептов выпечки, которой славились кулинарии советских времен, и попросил читателей вспомнить свои любимые лакомства той поры, пообещав их рецепты. Так что вы читаете статью, написанную во исполнение этого обещания. Сегодня у нас на кухне - легкие и вкусные слоеные трубочки с заварным белковым кремом. Рецепт трубочек я позаимствовал из бабушкиной тетрадки, хотя и не помню, чтобы она их готовила. По ходу описания рецепта пирожных я расскажу как сделать формочки для трубочек из подручных материалов...

Нет ничего вкуснее домашних пирожных, согласны? Особенно, если рецепт простой и беспроигрышный. Эти трубочки с кремом всегда получаются одинаково вкусно! А при желании можно собрать торт. Но тогда нужно будет чуть больше времени, чтобы коржи пропитались. В общем, решайте сами, в каком виде вы будете подавать их к столу:) Принцип приготовления все равно не отличается. Для начала замесим тесто: В глубокую миску разбиваем яйца, немного солим и добавляем сахар. Взбиваем яичную смесь в течении 5-7 минут в пышную массу...