Шашлык из свинины — это про аромат дымка, сочное мясо и атмосферу праздника. Если выбрать правильную часть туши и удачный маринад, даже обычный пикник превратится в событие. Расскажу, как приготовить идеальный шашлык, и дам 7 проверенных маринадов — на любой вкус. Для шашлыка лучше всего подходит свиная шея: в ней есть тонкие прослойки жира, которые делают мясо сочным. Можно взять и лопатку, но она чуть суше...