А вы знаете, мои дорогие, что селедка еще каких-то 500 лет назад считалась несъедобной рыбой? Теперь же многие не могут представить праздничный стол без «селедки под шубой», да и просто селедочка с отварной картошкой и лучком… ммм… никакая закуска не сравнится! Многие любят рождественские гадания, чтобы узнать, что ждет в любви, бизнесе и жизни. Оказывается приснившаяся селедка не менее информативна. Оказывается, не так проста эта рыбка. Как селедка связана с лыжным спортом? Что пророчит сон с этой...

Всю жизнь на кухне. Прошёл путь от помощника повара в армейской столовой до шефа в ресторане. И могу сказать: нет в нашей стране блюда более народного, демократичного и в то же время гениального, чем селёдка под шубой. Её готовят все — от студента-первокурсника до маститого кулинара. Но вот парадокс! У каждого она получается разной. Почему? Потому что за кажущейся простотой скрываются десятки маленьких хитростей. Сегодня я раскрою их все для вас. От классики до самых смелых вариаций. Поехали. Начнём с фундамента...