Скумбрия, помимо того, что очень вкусная рыба, еще и очень полезная. Данная рыба обитает в холодных океанических водах, поэтому накапливает в себе много жира, благодаря которому становится очень вкусной в любом виде - соленом, жареном, запеченном, вареном. Сегодня я поделюсь с вами рецептом соленой скумбрии, которую вы еще не пробовали! Для тех, кто не хочет читать много текста, я предлагаю видео-версию рецепта: Для остальных - запоминайте или записывайте информацию! Для засолки скумбрии нам нужны: 1 скумбрия мороженая, 1 ст...

Скумбрия – одна из самых быстрых рыб в мире, она разгоняется скорее гоночного болида: за 2 секунды до 80 километров! Но и с точки зрения влияния на здоровье она очень хороша. Сейчас расскажем почему. Рыба с историей Скумбрия – древнейшая рыба в мире, она появилась 55 миллионов лет назад! Известно, что её высоко ценили римляне, готовили из неё соус гарум. Мелкую скумбрию пару дней выдерживали на солнце в морской воде, образовавшуюся жидкость отцеживали, смешивали с оливковым маслом, перцем, вином, специями и приправляли ею различные блюда...

Скумбрия малосольная, по вкусу очень похожа на красную. Такая скумбрия будет уместна на любом столе. Результат всегда радует всю семью, ее хочется есть еще и еще. Рецепт под видео https://youtu.be/06