Даже недорогой минтай может превратиться в главное блюдо семейного ужина. Рыбу не нужно обваливать в муке и жарить в большом количестве масла. Достаточно выдержать её в пряном маринаде, уложить на лук и отправить в духовку под пергаментом. Понадобятся три тушки минтая, три луковицы, 20 мл растительного масла, 1,5 чайной ложки соли, половина чайной ложки чёрного перца, по чайной ложке паприки и прованских трав, а также 1,5 чайной ложки сушёного чеснока. Для гарнира возьмите три-четыре картофелины, 20 г сливочного масла и чайную ложку сушёного укропа...