На первый взгляд может показаться странным: зачем молочный продукт в рыбном фарше? Не испортится ли вкус? Спешу вас заверить, на вкус творог в котлетах абсолютно не чувствуется, зато он творит с рыбным фаршем настоящие чудеса. Вот главные причины, почему опытные хозяйки добавляют творог в рыбные котлеты: ✅ Невероятная сочность и нежность Рыба (особенно постные сорта, щука, минтай, треска, хек) сама по себе довольно сухая. Если в мясной фарш мы добавляем сало, сливочное масло или хлеб, чтобы котлеты не были сухими, то в рыбный творог кладут именно ради сочности...